糖質ゼロ麺の焼きそばは、どこまでほんとの焼きそばに近い

      2017/02/06

糖質オフ焼きそば袋

「糖質オフ」という言葉をよく耳にする機会があります。
糖質オフや糖質ゼロなどという表示も見かけます。

この糖質ゼロ麺の焼きそばは、本当の焼きそばに近いのか?
それとも全然違う味なのか?
一度作ってみることにしました。

糖質オフ焼きそば袋

糖質とは。

糖質とは、炭水化物から食物繊維を除いたものです。
どうしてもパンを食べる量を減らすのが難しいので、
ほかの部分で糖質を減らせないあものかと思い、
この糖質ゼロ麵の焼きそばを作ってみることにしたのです。

 

糖質ゼロ麺焼きそばの作り方。

作り方は、普通の焼きそばと同じで
お肉・野菜を炒めてから、麺を炒めて
ソースをからめる。

麺は、水の入った袋に入っているので、
よく水を切ってから使います。

糖質オフ焼きそば麺

水を切った後に、乾煎りをするとさらにおいしく食べられます。
と書いてありますが、今回はしませんでした。

野菜は、もやし・キャベツ、ニンジンを入れました。

ソースを絡めた後に、水分が無くなるまで炒めると
ありますが、もやしをいれると水分がたくさん出て、
無くなるまで炒めると、麺がぶちぶちを切れてしまい、
食べにくくなりそうだったので、水分が少し残っているところで
炒めるのを止めました。

 

焼きそばの出来上がり。

糖質オフ焼きそば出来上がり
出来上がりの香りは、ソース焼きそばそのものの香りです。
一口食べてみると、
味もソースの味ですが、ちょっと薄く感じるかも、
でも、それは水分の多い野菜を使ったからかもしれません。

麺ですが、やはり小麦粉の麺のような
歯ごたえのある、もっちりとした食感は無いです。

つるつると食べれますが、
ぷつぷつと切れてしまうことも多いです。

食感もちょっともぼそぼそとした感じなので、
やっぱり小麦の麺とは、違うと思います。

この麺の原材料は、おからパウダーとなっています。
それが少しぼそぼそをした食感になっているのかもしれませんね。

 

糖質オフ焼きそばアップ

まとめ。

糖質ゼロ麺は、小麦麺と同じような食感を得られないので、
どうしても小麦麺が食べたくなった時は、
野菜をたっぷりにして、麺を少量にする食べ方のほうが
いいのかもしれませんね。

そのほうが、気持ちの満足感が得られるのかもしれません。
水分量の多い野菜を入れるときは、気を付けて。
水分がたくさん出てしまうと、ソースに味が薄くなってしまいますから。

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