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家庭でイーストを使い、ホームベーカーリーを使わずに、毎日食べるパンを焼けるようになる事を目指しています。

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「 月別アーカイブ：2018年03月 」 一覧

ベーグルに焼き色が付かない、原因

ベーグルに焼き色が付かないのは、過発酵が原因

  2018/03/14    パンの作り方のコツ

小麦色に焼けていると思ったのに 焼き色が付いていない。 なんで？ 焼き上がったベ …

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    はじめまして、うさきよです。 パンを週末に焼き、 そのパンを362日お昼ご飯として食べている パンが大好きな大阪人です。

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2018 3月

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