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チョコの風味たっぷり。クグロフで焼くクランベリーのパン

バレンタインデーが近づいてくるこの時期には、 色々な種類のチョコを見ると、 やは …

強力粉と準強力粉の焼き上がりの違い

強力粉と準強力粉の焼き上がりの違い

  2018/01/19    パンの作り方のコツ

強力粉・準強力粉って、なんか違うのかな。 どっち使っても同じなんちゃうんって思っ …

ぱん しわ 

パンの表面がしわしわになってしまうのは

  2018/01/14    パンの作り方のコツ

パンが焼き上がって、時間が経つと 表面がしわしわになる事あるよね。 それは、内部 …

国産小麦の特徴

国産小麦粉の特徴

  2017/12/28    パンの作り方のコツ

強力粉には、国産と外国産があるよ。 このふたつには、どんな違いがあるか みてみよ …

スキムミルクの役割

パンを作る時のスキムミルクの役割

  2017/11/29    パンの作り方のコツ

スキムミルクを入れると、 どんな効果があるんだろう?? パンの材料にスキムミルク …

イーグル買うなら、業務スーパーで

強力粉「イーグル」を買うなら業務スーパーで

  2017/11/22    パンの作り方のコツ

強力粉・イーグルを買うなら 業務スーパーがおススメだよ パンを作る強力粉には、国 …

スコーンタイトル

2017年の新商品、コストコのアイリッシュスコーン

  2017/11/15    コストコおススメ食材

コストコ2017年の新商品の「アイリッシュ スコーン」は、 スコーン自体が甘すぎ …

パンを作る時の油脂の役割

パンを作る時の油脂の役割

  2017/11/07    パンの作り方のコツ

パンにバターを加えると 風味やコクが出て、やわらかいパンに 焼き上がるよ &nb …

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食物センイたっぷりの全粒粉パン

  2017/10/26    パンの作り方のコツ

小麦粉は、小麦の胚乳部分を粉にしたものですが、 小麦全体をそのまま粉にしたものを …

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ハロウィンには、甘味のあるかぼちゃパンをどうぞ

  2017/10/18    パンの作り方のコツ

10月31日は、ハロウィンです。 やはり、ハロウィンといえば「かぼちゃ」 栄養た …