子供が大好きソーセージパン
2016/07/23
子供が好きなソーセージをパン生地で包み、マヨネーズをかけて焼きました。
ほんのりマヨネーズの香りとふっくらパンに包まれたソーセージ、
焼き立ては、子供も大人も大好きですよね。
そんなソーセージパンのレシピです。
定番の美味しさソーセージパンの作り方
材料
１２ｃｍの長さのパンが５個分
強力粉 ２５０ｇ
インスタント
ドライイースト 小さじ１
砂糖 １０g
スキムミルク １０g
溶き卵 大さじ２
水 １７０ｃｃ
塩 小さじ1/2
お好みのウインナー ５本
作り方
１．材料を混ぜ合わせて、生地を作る。
手ごねでもホームベーカリーでも可。
生地がこね上がったら、温かい場所に４０分ほどおく。
夏場（７月・８月は暑すぎるので冷房のきいたところ）だったら、
部屋の中に置いておくだけで、発酵します。
冬場は、オーブンの発酵機能を使うか、
暖房のきいている、温かい部屋に置く。
１次発酵前↑
１次発酵後↑（生地を指で穴をあけてみて、その穴がもとに戻らなければOK）
２．１次発酵が出来たら、５等分に分けて軽く丸めて生地を休ませる
（ベンチタイム＝生地を休ませて、次に形を作りやすくする為に生地を休ませる時間）
３．生地を２０分ほど休ませたら、ウインナーの長さに合わせて、生地をのばす
真ん中にソーセージをのせたら、周りの生地に切込みを入れる
周りの生地を交互にソーセージに重ねるように包む。
すべて、同じようにつつんだら、最終発酵へ
４．最初の発酵（１次発酵）の時と同じように、温かい場所に置く（２次発酵）
３０分ほどおいて、全体的にふっくらとして、生地のふちを押した時に
軽く押した生地が元に戻ろうとする感覚があれば、発酵終了
マヨネーズとケチャップをかけたものと、パセリをかけたものを作りました。
５．１９０度に温めたオーブンで焼く。
１２分焼いて、出来上がり。
まとめ
焼き立てのマヨネーズの香りと、ふんわりとした生地に包まれたソーセージが
やっぱりおいしいやん
温かいうちに食べるのが１番ですが、
冷めてしまった時は、トースターで上が焦げないように温めてみてください。
焼き立てのようなふんわりした食感が戻りますよ。
大人向きにソーセージを生地にのせる前にマスタードをぬってから、
包んで焼き上げれば、大人も楽しめる味になると思いますよ。
こんな子供も大人も大好きなウインナーパンを一度作ってみませんか。
焼き立てを子供と一緒にほおばってみませんか。
